Ingredientes:50 g de mantequilla
50 g de avellanas peladas
8 galletas de jengibre *
1 limón
4 cucharadas colmadas de la crema de limón *
150 gr de frambuesas congeladas *
250 gr de queso cremoso Light
1 cucharada de pasta o extracto de vainilla
1 chorrito de leche
1 cucharada de azúcar granulado *
1 tableta de chocolate negro * para rallar
Preparación:
1.- Funde la mantequilla en una sartén mediana a fuego vivo. Envuelve las avellanas y las galletas en un trapo limpio y machácalas con un rodillo. Cuando la mantequilla esté fundida, echa las galletas y las avellanas machadas y remueve. Ralla encima un poco de cáscara de limón y revuelve. Saca 4 vasos chatos para postres y reparte la mezcla entre ellos. Apriétala para que quede compacta.
2.- Echa en cada vaso 1 cucharada colmada de crema de limón y coloca por encima unas cuantas frambuesas. Coloca el queso en un cuenco, agrega la pasta o extracto de vainilla y el chorrito de leche. Mezcla y añade el azúcar granulado y otro chorrito de leche y mézclalo bien hasta que quede suave y liso. Repártelo entre los vasos, ralla un poco de chocolate por encima y reserva a un lado hasta el momento de servir.
Para un mejor resultado, mete los vasos en el congelador un rato antes de hacer el postre.
* Estos productos los puedes encontrar en nuestra tienda.
CHEESECAKE
Ingredients:
50 g butter
50 g peeled hazelnuts
8 Ginger Snap Biscuits *
1 lemon
4 heaping tablespoons of the lemon curd *
150 g frozen raspberries *
250 g light cream cheese
1 tablespoon vanilla paste or extract
1 dash of milk
1 tablespoon granulated sugar *
1 tablet of Swiss Dark Chocolate * to grate
Method:
1.- Melt the butter in a medium skillet over high heat. Wrap hazelnuts and biscuits in a clean cloth and crush them with a roller. When the butter is melted, take the cookies and crushed hazelnuts and stir. Grate over a little lemon zest and stir. Take 4 flat cups for desserts and distributes the mixture between them. Squeeze to make it compact.
2.- Pour in each cup 1 heaping tablespoon of lemon curd and place over a few raspberries. Place the cheese in a bowl, add the paste or vanilla extract and the dash of milk. Mix and add the granulated sugar and another dash of milk and mix well until smooth and sleek. Distribute to the glasses, grate a little chocolate over and reserve to one side until serving time.
For best results, put the glasses in the freezer for a while before making the dessert.
*You can find all these products in our store
4 cucharadas colmadas de la crema de limón *
150 gr de frambuesas congeladas *
250 gr de queso cremoso Light
1 cucharada de pasta o extracto de vainilla
1 chorrito de leche
1 cucharada de azúcar granulado *
1 tableta de chocolate negro * para rallar
Preparación:
1.- Funde la mantequilla en una sartén mediana a fuego vivo. Envuelve las avellanas y las galletas en un trapo limpio y machácalas con un rodillo. Cuando la mantequilla esté fundida, echa las galletas y las avellanas machadas y remueve. Ralla encima un poco de cáscara de limón y revuelve. Saca 4 vasos chatos para postres y reparte la mezcla entre ellos. Apriétala para que quede compacta.
2.- Echa en cada vaso 1 cucharada colmada de crema de limón y coloca por encima unas cuantas frambuesas. Coloca el queso en un cuenco, agrega la pasta o extracto de vainilla y el chorrito de leche. Mezcla y añade el azúcar granulado y otro chorrito de leche y mézclalo bien hasta que quede suave y liso. Repártelo entre los vasos, ralla un poco de chocolate por encima y reserva a un lado hasta el momento de servir.
Para un mejor resultado, mete los vasos en el congelador un rato antes de hacer el postre.
* Estos productos los puedes encontrar en nuestra tienda.
CHEESECAKE
Ingredients:
50 g butter
50 g peeled hazelnuts
8 Ginger Snap Biscuits *
1 lemon
4 heaping tablespoons of the lemon curd *
150 g frozen raspberries *
250 g light cream cheese
1 tablespoon vanilla paste or extract
1 dash of milk
1 tablespoon granulated sugar *
1 tablet of Swiss Dark Chocolate * to grate
Method:
1.- Melt the butter in a medium skillet over high heat. Wrap hazelnuts and biscuits in a clean cloth and crush them with a roller. When the butter is melted, take the cookies and crushed hazelnuts and stir. Grate over a little lemon zest and stir. Take 4 flat cups for desserts and distributes the mixture between them. Squeeze to make it compact.
2.- Pour in each cup 1 heaping tablespoon of lemon curd and place over a few raspberries. Place the cheese in a bowl, add the paste or vanilla extract and the dash of milk. Mix and add the granulated sugar and another dash of milk and mix well until smooth and sleek. Distribute to the glasses, grate a little chocolate over and reserve to one side until serving time.
For best results, put the glasses in the freezer for a while before making the dessert.
*You can find all these products in our store
